Zu diesem Ergebnis sind Mikrobiologen um Tine Rask Licht vom Lebensmittel-Forschungsinstitut der Technischen Universität Kopenhagen gekommen, nachdem sie ihren Versuchstieren eine systematische Apfel-Diät in jeder nur erdenklichen Form verabreicht hatten: Die Ratten verspeisten über einen längeren Zeitraum ganze Äpfel, Apfelsaft, Apfelmus und auch Pressrückstände von Apfelsaft.
Pektine fördern nützliche Bakterien

Die Forscher sehen die in Äpfeln und anderen Früchten enthaltenen Pektine als mögliche Ursache. Pektine sind für den Menschen unverdauliche Ballaststoffe, können aber von manchen Bakterien genutzt werden.

Die pektinreiche Diät habe die Menge nützlicher Bakterien im Verdauungstrakt der Nager erhöht, berichten die Forscher. Diese Bakterien stellten zum einen bestimmte Buttersäure-Ester her, die den Zellen der Darmwand als Treibstoff dienen.
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Medizinische Wirksamkeit alter Hausmittel bewiesen
Erlanger und Wiener Forscher haben gemeinsam erforscht, warum bestimmte Inhaltsstoffe von
Karotten, Äpfeln, Heidel- und Preiselbeeren Durchfälle bereits nach zwei Tagen zum Abklingen
bringen. Demnächst könnten die Extrakte sogar, so die Meinung der Forscher, Antibiotika im großen
Stil ersetzen...

jedes Mal wenn Frischfutter gefüttert wird, Apfel dazu zu füttern, damit steigt die Verträglichkeit extrem an und Verdauungsprobleme entstehen so gut wie nie. Allerdings braucht das noch etwas Zeit, bis solche Empfehlungen angenommen werden, denn momentan gelten Äpfel noch als "giftig" oder "Süßigkeit"...