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 Betreff des Beitrags: Re: Was kocht ihr Heute...
BeitragVerfasst: So 29. Sep 2013, 21:03 
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Bei uns gabs gestern Lachs-Spinat-Lasagne. Heute gabs Kürbissuppe und Kartoffelpuffer.
Da ich endlich eine leckere pflanzliche Sahne zum Aufschlagen gefunden habe, gabs zum Nachtisch das hier:


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 Betreff des Beitrags: Re: Was kocht ihr Heute...
BeitragVerfasst: So 29. Sep 2013, 21:26 
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Welche pflanzliche Sahne war das denn? :lieb:


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 Betreff des Beitrags: Re: Was kocht ihr Heute...
BeitragVerfasst: So 29. Sep 2013, 21:35 
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Huhu Melli, die Sahne ist von LeHa, Schlagfix, das gibt es seit kurzem auch zum Aufschlagen (vorher gabs das nur in disen Sprühdosen). Die Sahne ist total lecker. :sabber:


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 Betreff des Beitrags: Re: Was kocht ihr Heute...
BeitragVerfasst: So 29. Sep 2013, 22:13 
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Die Torte sieht lecker aus.
Lässt sich die Sahne gut schlagen oder braucht man dazu auch Sahnesteif?

Bei uns gab´s heute:
Panierte Nackenkoteletts, Erbsen und Wurzeln in Bechamelsauce, Salzkartoffeln und selbstgefangene Steinpilze mit Speck und Zwiebeln gebraten.


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 Betreff des Beitrags: Re: Was kocht ihr Heute...
BeitragVerfasst: Mo 30. Sep 2013, 20:38 
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PiWi hat geschrieben:
Huhu Melli, die Sahne ist von LeHa, Schlagfix, das gibt es seit kurzem auch zum Aufschlagen (vorher gabs das nur in disen Sprühdosen). Die Sahne ist total lecker. :sabber:

Sogar sojafrei, suuuuper!
Wo kaufst du dieses Produkt, PiWi?

Die letzten Tage u.a.:

Broccoli und Karotten mit Weizen, bischen Feta und Pinienkerne
Dateianhang:
IMG_1274.JPG


Omelette mit Broccoli, Feta und Sonnenblumenkernen
Dateianhang:
IMG_1278.JPG


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 Betreff des Beitrags: Re: Was kocht ihr Heute...
BeitragVerfasst: Di 1. Okt 2013, 23:12 
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Das schaut aber lecker aus, Rosalie. :sabber:

Die Sahne habe ich bei einem veganen Onlineshop gekauft. Man kann die aber auch beim Hersteller direkt kaufen, habe ich auch schon gemacht und hat alles ohne Probleme geklappt. Im Laden habe ich die Sahne leider noch nicht gesehen.


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 Betreff des Beitrags: Re: Was kocht ihr Heute...
BeitragVerfasst: Mi 2. Okt 2013, 11:08 
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Heute abend gibts Kartoffel-Brokkoli-Gratin
und für morgen köcheln schon die Rouladen im Topf, dazu gibt's Thüringer Klöße und Rotkraut :sabber:


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 Betreff des Beitrags: Re: Was kocht ihr Heute...
BeitragVerfasst: Do 3. Okt 2013, 19:39 
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Jetzt hast du mir Lust auf Gratin auf gemacht....also gibt´s Sonntag Gratin mit gebratenem Fleisch oder so. ^^

http://www.chefkoch.de/rezepte/11915212 ... ratin.html


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 Betreff des Beitrags: Re: Was kocht ihr Heute...
BeitragVerfasst: Do 3. Okt 2013, 20:10 
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Hier gab es gerad noch schnell nen Apfelpfannkuchen zum Abend :sabber:


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 Betreff des Beitrags: Re: Was kocht ihr Heute...
BeitragVerfasst: Fr 4. Okt 2013, 11:33 
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optimistisch gesehen Putenbrust und Blumenkohl...ich hab noch keine Ahnung ob ich´s würze/bekräutere wie´n Steak oder paniere wie´n Schnitzel>>überleg ich mir beim Kartoffelnschälen. . . so langsam sollt ich mal anfangen


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 Betreff des Beitrags: Re: Was kocht ihr Heute...
BeitragVerfasst: Fr 4. Okt 2013, 16:51 
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PiWi hat geschrieben:
Huhu Melli, die Sahne ist von LeHa, Schlagfix, das gibt es seit kurzem auch zum Aufschlagen (vorher gabs das nur in disen Sprühdosen). Die Sahne ist total lecker. :sabber:

Habs im Kaufland entdeckt :hot:
Die SEHR gute Nachricht: sie schmeckt im Kaffee :freu: und das ohne komischen Nebengeschmack :yo: können die das nicht auch als Milch-Ersatz rausbringen? :pfeif:
Die Sprühsahne hab ich auch mitgenommen. Boah, saulecker - da brauchts echt keine echte Sahne :hot:


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 Betreff des Beitrags: Re: Was kocht ihr Heute...
BeitragVerfasst: Sa 5. Okt 2013, 14:56 
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Linsensuppe :D


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 Betreff des Beitrags: Re: Was kocht ihr Heute...
BeitragVerfasst: Sa 5. Okt 2013, 16:21 
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Blumenkohl-Kartoffel-Hackfleisch-Gratin :)


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 Betreff des Beitrags: Re: Was kocht ihr Heute...
BeitragVerfasst: Sa 5. Okt 2013, 16:44 
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Gestern gab´s Hühnersuppe und heute Hühnerfrikassè mit Reis :sabber:


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 Betreff des Beitrags: Re: Was kocht ihr Heute...
BeitragVerfasst: Do 17. Okt 2013, 15:36 
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Ihr seid schon fies: dauernd les ich hier irgendwas total leckeres und hab dann aufgewärmtes vor mir...
Ich ess nämlich wegen Schule immer anders als der Rest meiner Familie.
Haben jetzt extra wegen mir ne mikro gekauft :X und des schmeckt halt leider nicht ganz so gut wie frisch.

Was ich grad ess: Reis mit karotten-paprika-lauch-gemüse. Für die Fleischesser gab's noch geschnetzeltes. Wahrscheinlich Pute


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 Betreff des Beitrags: Re: Was kocht ihr Heute...
BeitragVerfasst: Do 17. Okt 2013, 16:05 
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Ich hab zum ersten Mal indisch gekocht. Allerdings mit einer fertigen Soße aus dem Glas vom nem Inder.
Sehr lecker, aber meine Güte, war das scharf! :o


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 Betreff des Beitrags: Re: Was kocht ihr Heute...
BeitragVerfasst: Do 17. Okt 2013, 17:07 
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Ich hab mir vom Lidl ne Tüte tiefgefrorene Fritto Misto geholt und hau die nachher in die Fritzteuse....dazu gibbet Fladenbrot und Knobi-Dip :)


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 Betreff des Beitrags: Re: Was kocht ihr Heute...
BeitragVerfasst: Fr 18. Okt 2013, 09:20 
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Tomatensuppe....mit´nem Rudel Tomaten, roter Paprika, Gehacktesklößchen, Reis und frischen Kräutern


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 Betreff des Beitrags: Re: Was kocht ihr Heute...
BeitragVerfasst: Fr 18. Okt 2013, 10:24 
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Weiß ich noch nicht :hm: Auch nicht was es am Wochenende gibt
Ich werde mich gleich im Supermark inspierieren lassen


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 Betreff des Beitrags: Re: Was kocht ihr Heute...
BeitragVerfasst: Fr 18. Okt 2013, 11:42 
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Heute abend bleibt die Küche kalt, gibt ne Scheibe Brot und fürs WE will ich morgen Kartoffelsalat machen, 1x dann mit Lachs und 1x mit Schollenfilet :)


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 Betreff des Beitrags: Re: Was kocht ihr Heute...
BeitragVerfasst: Fr 18. Okt 2013, 12:13 
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Schmorkohl


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 Betreff des Beitrags: Re: Was kocht ihr Heute...
BeitragVerfasst: Fr 18. Okt 2013, 20:12 
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Heut selbst gekocht.
Tomatensuppe aus passiert len Tomaten, bissl Gemüsebrühe, Basilikum Petersilie und zitronenmelisse, Pfeffer und Salz.
Dazu getoastetes und mit Zwiebeln in Oliven Öl geröstetes Toast. Also beides.
War aber etwas zu viel Pfeffer


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 Betreff des Beitrags: Re: Was kocht ihr Heute...
BeitragVerfasst: Fr 18. Okt 2013, 20:23 
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Reis mit gegartem Gemüse (Paprika, Zucchini, Tomaten, Zwiebeln, Möhren)


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 Betreff des Beitrags: Re: Was kocht ihr Heute...
BeitragVerfasst: Fr 18. Okt 2013, 21:03 
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Selbst belegte Blätterteigecken mit Frischkäse, Kochschinken und Käse.


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 Betreff des Beitrags: Re: Was kocht ihr Heute...
BeitragVerfasst: Sa 26. Okt 2013, 17:39 
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Fusseln mit Bolognese-Sauce :)


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 Betreff des Beitrags: Re: Was kocht ihr Heute...
BeitragVerfasst: Sa 26. Okt 2013, 20:26 
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Kokoscurry


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 Betreff des Beitrags: Re: Was kocht ihr Heute...
BeitragVerfasst: Sa 26. Okt 2013, 20:38 
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heute gabs Eierschwammerlsoße (Pfifferlinge) mit Semmelknödel und "knackigem :lol: " Salat


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 Betreff des Beitrags: Re: Was kocht ihr Heute...
BeitragVerfasst: Sa 26. Okt 2013, 22:04 
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diese Woche hab ich mal was gegessen, was eher nicht so mein Ding ist aber da diese Woche wieder die alljährliche Herbstaktion war
(ein Teil des Standes von der Rolltreppe geknipst, gab noch Wein, Kürbisse..)
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und wenn mir schon mal jemand Abendbrot macht
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ess sogar ich mal´ne Kürbissuppe (Flammkuchen eh, durft ich ja backen ) >> das Rezept gab´s zum Mitnehmen
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und da es ganz gut war (wo ich ja eigentlich nicht so der Kürbis -Fan bin) hab ich´s euch mitgebracht
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PS: Die "Ökoholzschälchen" für die Biosuppe sind ja noch okay aber die Löffel :roll:


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 Betreff des Beitrags: Re: Was kocht ihr Heute...
BeitragVerfasst: So 27. Okt 2013, 18:57 
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hmmm klingt lecker

Bei uns gabs heute Hähnchenschenkel und Pommes


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 Betreff des Beitrags: Re: Was kocht ihr Heute...
BeitragVerfasst: Do 28. Nov 2013, 19:18 
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Bei uns gabs was Süßes ... allerdings klang das Rezept so exotisch, ich mußte es einfach ausprobieren ... :D

Kürbisbananencreme (die wurde bei mir allerdings eher puddingähnlich von der Konsistenz her) in Thymian-Omelette mit Mangosahne

Ich muß sagen, es war außerordentlich lecker!

Bevor ich das Rezept vergesse ...

Kürbisbananencreme:
ein halber Kürbis wird gestückelt weichgekocht, eine halbe rohe Banane zugegeben und mit Salz, gemahlener Pfefferminze, gemahlenem Zitronengras, gemahlenen Kardamomblättern, gemahlenen Rosenblättern und etwas Süßholzwurzel gewürzt. Das Ganze wird gemust.

Omelette:
Zwei Eier werden kräftig geschlagen, mit Salz, Pfeffer und Thymian gewürzt und in die Pfanne gegeben, damit das Omelette gerinnen kann (nicht wenden, wenn Teig nicht fest wird, einfach an einer Stelle leicht anheben, Pfanne schräg stellen, damit der noch flüssige Eiteig unter das Omelette fließen und dort stocken kann, Omelette wird idealerweise nicht braun, sondern bleibt hell)

Mango-Sahne:
Auf eine Packung Schlagsahne kommt eine halbe Mango (wobei ich vermute, ne ganze Mango schmeckt besser) und gewürzt wird mit Vanille und einer wirklich kleinen Prise Salz. Die Schlagsahne wird allerdings nur solange geschlagen, bis es eine noch fließende Sauce gibt.

In das fertige Omelette kommt nun der Kürbisbananenpudding *räusper*, wird zugeklappt, auf den Teller gepackt und mit der Mangosahne übergossen ... das Ganze kann mit frischen Blütenblättern oder im Winter mit nem Pfefferminzblatt oder Thymianzweigen garniert werden.

Das Ganze ist lowcarbgeeignet.


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